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维生素C的重要作用

2019-04-01 08:46:08 8

维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。

维生素 C 在人体内会参与多种反应(如参与氧化还原过程),在人体生物氧化、还原作用及细胞呼吸中起着重要作用。

那么,维生素C对人体到底有多重要呢?下面就跟我了解一下吧~


合成胶原蛋白

人体由细胞组成,细胞是靠细胞间质联系起来的,细胞间质的关键成分是胶原蛋白。

胶原蛋白占身体蛋白质的 1/3,它有生成结缔组织、构成身体骨架、促进人体创伤愈合、增加肌肤弹性等作用。

每天摄入适量的维生素C有助于人体合成胶原蛋白。


抵抗坏血病

微血管是所有血管中最细小的,管壁可能只有一个细胞的厚度,其强度、弹性是由胶原蛋白所决定的。而当人体内维生素C不足时,人体的微血管很容易破裂。

因此人体在缺乏维生素 C 时皮肤表面容易出现淤血、紫癍,严重时会在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下有出血现象。


牙龈萎缩、出血

牙龈属于软组织,当人体缺乏蛋白质、钙、维生素 C时容易出现牙龈萎缩、牙龈出血等症状。


预防贫血

维生素C能够使难以吸收利用的三价铁还原成易于人体吸收的二价铁,从而促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,帮助我们预防缺铁性贫血。



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